三方を海に囲まれた山口県は、海産物や農産物が豊富でおいしい特産品がたくさんあります。
当店のコンセプトは、特産品をコッペパンにはさんで食べることで、どんな味かを手軽に知ってもらうことです。
山口県に遊びに来てくれた人たちに素晴らしい特産品があることを知ってもらい、気軽に味わってもらいたい。
山口県民の皆様にも、地元の特産品を誇りに思えるお手伝いが出来ればと思っています。
特産品が特別なものでなく、当たり前に食べられていた食材に戻る事。それが当店の使命です。